参翅肚的肚，公的鲍参翅肚的肚就是指鳘肚公，就是指花胶。食家称食鳘肚公要比母肉质更丰厚爽脆。市面上的鱼肚有很多种，但是唯一有药用价值的，就只有公鳘肚，因为母鳘肚是没有药用价值。公鳘肚也有很多种，价格幅度也比较大，但是真品罕见，一般都是用其它相类似的鱼肚冒充，外行人不容易分辨。公鳘鱼肚的功效或药用价值：鱼肚有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。可用于治疗腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎;肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤及产妇血崩和产后腹痛等症。