家庭版麻辣烫的做法如下：

材料：

火锅料（适量）

豆皮卷适量

豆芽菜适量

蘑菇适量

玉米适量

金针菇适量

面粉适量

生菜适量

辣椒酱适量

白糖适量

醋适量

盐适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

姜蒜末适量

香油适量

步骤：

1. 先将火锅料取出，放在一边解冻。同时，将各种蔬菜洗净，备用。

2. 在锅中倒入适量的水，烧开后，将豆皮卷、豆芽菜、蘑菇、玉米、金针菇等蔬菜放入焯水，捞出沥干水分。

3. 将面粉调成糊状，制成薄片生菜饼。

4. 在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末炒香，加入辣椒粉和花椒粉，炒出香味后加入适量的水烧开。

5. 将火锅料放入锅中，煮至融化，再加入适量的盐、白糖、醋，搅拌均匀。

6. 将蔬菜和生菜饼放入碗中，倒入麻辣汤底，撒上辣椒粉和花椒粉，淋上少许香油。