鸡肉炖粉条是一道家常美食，做法简单易学。以下是具体的做法和步骤：

1. 准备材料：鸡肉块、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

2. 将鸡肉块洗净，放入锅中，加入冷水，水要没过鸡肉块，加入料酒和姜片，煮开后捞出鸡肉块，用温水冲洗干净。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，然后加入鸡肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，然后加入适量水没过鸡肉块。

5. 加入粉条和适量盐、糖、胡椒粉，盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟，直到鸡肉熟软，粉条变软糯。

6. 大火收汁，不断翻炒，直到汤汁浓稠。

7. 可以撒上一些葱花作为装饰，口感更加美味。

鸡肉炖粉条是一道非常下饭的家常菜，鸡肉鲜嫩，粉条糯软，味道鲜美。