糖醋鲈鱼

食材：鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、盐、面粉、淀粉、番茄酱、糖、醋、生抽

做法步骤：

1. 鲈鱼处理干净，两面各划五刀，方便入味。

2. 加入姜片、葱段、料酒和盐腌制鲈鱼20分钟。

3. 把鲈鱼挂一下糊，两面沾上干面粉。

4. 油温7成热，放入鲈鱼煎至两面金黄。

5. 另准备一个碗，加入三勺番茄酱、两勺糖、一勺醋、适量生抽和料酒，调成糖醋汁。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入鲈鱼煎至两面金黄，淋入调好的糖醋汁。

7. 中小火炖煮鲈鱼入味，汤汁收干就可以出锅了。

8. 撒上葱花，就可以享用美味了。

糖醋鲈鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道家常美食菜肴。