食材：

豆角、瘦肉、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油、盐、生粉、料酒。

步骤：

1. 豆角切成小段，瘦肉切成丝，加入少许生抽、生粉、料酒腌制一会。

2. 蒜瓣去皮切末，锅中烧油，下入豆角小火煸炒一会儿，炒至豆角变色，边缘有点发焦的感觉盛出。

3. 锅中再放油，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色，放入蒜末炒香。

4. 放入炒好的豆角，加入适量的盐、生抽、蚝油，大火翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

一道色香味俱全的豆角炒肉就做好了，非常适合家常做菜食用。