牛奶鸡蛋羹的做法如下：

所需材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。

2. 按照1:1.5的比例加入牛奶，并搅拌均匀。

3. 准备一个深碗，将碗中刷上一层食用油防粘，将蛋液过滤倒入碗中。

4. 上锅蒸，大火烧开后转中火蒸20分钟左右，直到凝固。

5. 取出后用保鲜膜覆盖住，放入冰箱中冷藏食用时取出。

注意事项：

1. 鸡蛋与牛奶的比例可根据个人口味调整。

2. 蒸的时候一定要将蛋液过滤，否则会有气泡和杂质影响口感。

3. 碗上刷油是为了防止粘连，如果不喜欢油可以省略此步骤。

4. 冷藏时间可以根据个人口味调整，喜欢凝固一点的可以多蒸一会儿。