冬瓜丸子汤是一道美味营养的家常汤品，下面是其制作过程：

食材准备： 猪肉馅、冬瓜、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、水淀粉、蛋清、白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、水淀粉、蛋清，再放入少许姜末和葱末，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 将冬瓜去皮切块，姜切末备用。

3. 锅中倒入清水，待水开后，放入腌好的肉馅，用勺子将肉馅做成丸子状放入锅中，待肉馅全部变白后捞出备用。

4. 锅中留少许汤底，放入姜末爆香，加入适量清水，水开后放入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软。

5. 倒入丸子，放入盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮约3-5分钟即可出锅。

冬瓜丸子汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，其特点在于冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，而肉丸则可以提供丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配，既能补充体力，又能保持身体健康。