南瓜小米粥是一种美味又营养的粥品，适合于秋季食用，具有滋阴润燥的功效。以下是其制作方法：

材料：

南瓜适量，小米适量，清水适量。

步骤：

1. 准备好南瓜和小米，将小米清洗干净，沥干水分。

2. 将南瓜去皮去瓤，切成小块备用。

3. 锅中加入适量清水，倒入小米，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

4. 煮至小米粥八成熟时，将切好的南瓜块放入粥中，继续小火熬煮。

5. 煮至南瓜和小米粥完全融合，粥变得粘稠即可。

6. 可以根据个人口味加入适量冰糖或白糖调味。

营养价值：

南瓜小米粥富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有滋阴润燥、健脾养胃、补中益气等功效，适合于脾胃虚弱、消化不良等人群食用。

注意事项：

南瓜小米粥的做法非常简单，但要注意火候的掌握，避免熬煮过度影响口感。同时，南瓜含有少量糖分，糖尿病患者可根据个人情况调味。