辣椒焖子是一道美味家常菜，下面是其做法：

材料：

主料：焖子（炸好的）、青辣椒、红辣椒、葱、蒜

调料：生抽、老抽、盐、鸡精、油

步骤：

1. 青辣椒、红辣椒切块，葱切段，蒜切片。

2. 焖子切块，大小适中。

3. 锅中加油，烧热后放入葱段和蒜片爆香。

4. 放入青辣椒和红辣椒，煸炒至断生。

5. 放入焖子，翻炒均匀，加入生抽、老抽上色，盐和鸡精调味。

6. 加入适量清水，小火焖煮一会儿，让焖子充分吸收辣椒的味道。

7. 待汤汁收浓，即可出锅。

辣椒焖子做好了，色泽诱人，口感鲜美，是一道下饭神器。