制作馒头的方法与步骤如下：

1. 准备面粉、酵母、水、糖和油等原材料。

2. 将酵母用温水化开，并加入适量的糖，静置一段时间。

3. 将酵母水缓缓的加入到面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至成为软硬适中的面团。

4. 将面团放入面盆中，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。通常需要等待4-6小时，直到面团发至原来的两倍大小。

5. 将发好的面团取出，搓成长条，切成大小均匀的馒头生坯。

6. 将馒头生坯放入蒸锅中，每个之间留有一定的空隙。

7. 盖上锅盖，再次醒发20分钟左右，然后开火蒸煮。

8. 大约15分钟左右，馒头即可蒸好。

9. 关火后，让馒头在锅中焖5-10分钟，即可取出食用。

制作馒头的关键在于面团的发酵和蒸煮的时间温度。以上步骤完成后，口感松软、味道香甜的馒头就制作完成了。