红薯粉好吃又简单的做法

材料：红薯粉、瘦肉、青菜、酱油、辣酱、豆瓣酱、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒

做法：

1. 将瘦肉切成肉丝，加入少许酱油和淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 将红薯粉用热水浸泡一会儿，然后捞出备用。

3. 青菜洗净备用。

4. 将葱切段，蒜和姜切片，干辣椒切段。

5. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，然后加入豆瓣酱和少许花椒炒出香味。

6. 加入适量水，烧开后加入酱油、辣酱和豆瓣酱调匀。

7. 下入红薯粉和瘦肉丝，煮至肉熟，红薯粉软糯。

8. 最后加入青菜，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：可以根据个人口味加入适量的醋和糖调和一下味道，或者加入一些自己喜欢的配菜，比如豆芽、木耳等。这道菜简单易做，而且营养丰富，适合作为家常菜。