米糕的做法如下：

所需材料：新米1000克、白糖、酵母、红枣、葡萄干、芝麻。

步骤：

1. 将新米打磨成米粉，加入适量的清水搓成粉团，盖上湿布放置15分钟。

2. 将酵母粉兑入少许温水，倒入粉团中，再倒入适量的白糖。

3. 搓揉粉团至表面光滑，然后放入碗中，用保鲜膜盖上静置30分钟至发大。

4. 将葡萄干和红枣洗净切碎，撒上少许面粉拌匀。

5. 将米糕面团分成小份，揉入葡萄干和红枣碎，用模具刻出形状。

6. 在蒸锅中倒入适量水，将米糕生胚放入蒸锅中醒发半小时。

7. 开大火蒸15分钟即可。

8. 稍凉后即可食用，也可以撒上熟芝麻和白糖一起食用。

注意事项：

1. 米糕的口感和味道会受到温度和湿度的的影响，如果发现米糕表面变硬，可以适当地在表面喷洒一些水。

2. 米糕需要充分的醒发和蒸熟，否则容易口感不松软。