【材料】

糯米粉适量、食用油少许、白糖少许、温水适量。

【做法】

1. 先将糯米粉放入盆中，逐渐加入温水揉成软硬适中的面团。

2. 将面团分割成大小均匀的小份，搓圆后压扁成小饼状。

3. 烧一锅水，水开后放入糯米饼，用锅铲轻轻推动，以防粘锅，煮至全部浮起后再煮1-2分钟即可捞出。

4. 将煮好的糯米饼捞出立刻浸入冷水中待用，吃的时候捞出糯米饼，在表面刷上少许食用油，撒上白糖即可食用。

5. 另外，您也可以将糍粑入锅炸熟，外酥里嫩，口感更好。

糍粑可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。您也可以根据个人口味加入豆沙、芝麻等馅料制作成不同口味的糍粑。