材料：

猪肉适量，盐，花椒，干辣椒，香料（八角，桂皮，香叶等）

步骤：

1. 将猪肉切成一块一块的，洗干净后备用。

2. 将盐和花椒炒香，凉却后倒入腌制容器中。

3. 放入猪肉，用盐巴好好涂抹每一块肉，确保完全涂抹均匀。

4. 放入干辣椒和香料，盖上盖子腌制一天左右，期间要翻动几次。

小贴士：

1. 腌制的时间越长，肉就越入味。如果想要清爽的口感，可以只腌制一晚。

2. 如果不喜欢花椒的味道，可以不用加入。

3. 如果不喜欢辣味，可以少放一些干辣椒。