焦糖制作方法：

材料：

25克白糖

25克红糖

25克水

步骤：

1. 将白糖、红糖和水按照比例2:2:1混合在一个小锅中。

2. 将锅用中火加热，并不断搅拌，以防止糖块粘在一起并且在锅底形成焦糊。

3. 当糖煮沸后转为小火，继续搅拌，直到糖变得粘稠并且开始出现金黄色的光泽。这个过程大约需要几分钟。

4. 准备好一个平板模具，将热纸垫在旁边以承接焦糖。当糖呈现金黄色时，立即将锅从火上移开，并用勺子将焦糖倒入模具中。

5. 等待焦糖冷却凝固，你就可以得到一块焦糖了。