水果酒的制作方法如下：

1. 准备材料：水果（如草莓、蓝莓、葡萄等）、糖（比例约为每升果酒100克糖）、干净容器、纱布、酒曲（可选，可增加果酒的甜味，并控制发酵时间）。

2. 清洗水果：用流动水清洗水果，去掉表面的果蜡等杂质。

3. 水果切块：将清洗干净的水果切成小块。

4. 榨汁：使用榨汁机或料理机榨取水果的果汁。

5. 过滤残渣：将果汁用纱布过滤，得到澄清的酒液。

6. 加糖：将糖加入果汁中，搅拌均匀。

7. 接种酒曲：如果有的话，按比例加入酒曲（注意不要加太多，否则会影响果酒的口感）。

8. 发酵：将果汁放入容器中，封口，进行发酵。一般需要约两周的时间。

9. 过滤沉淀：经过一段时间发酵后，用滤纸或其他工具将果酒中的沉淀过滤掉，得到澄清的果酒。

10. 储存：将果酒装瓶密封，放在阴凉通风的地方储存。