肉馅饼的家常做法如下：

1. 准备好面粉，温水和酵母粉搅拌均匀，将面粉揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好，放置一旁发酵。

2. 将猪肉剁成肉馅，葱切成碎末。将肉馅和葱末放入碗中，加入适量酱油、盐、五香粉等调味品，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3. 取出面团，揉成长条状，切成大小均匀的面剂子。将面剂子擀成薄饼，中间放入肉馅，像包包子一样封口。

4. 将包好肉馅的面饼轻轻按成小圆饼形。平底锅加热，放入少量食用油，将小圆饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

5. 待肉馅饼两面都煎至金黄色后，取出装盘，可以撒上少量香葱末或香菜末点缀，口感更佳。

注意事项：煎肉馅饼时要保持小火，以免饼的表面烧焦。