干锅包菜是一道美味家常的川菜，下面是其家常做法：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋

步骤：

1. 包菜切成细条状，蒜瓣拍散切碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放入适量油，烧热后放入包菜翻炒至变软，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒出香味。

4. 加入蒜瓣和干辣椒继续翻炒出香味。

5. 加入适量生抽、盐、糖和醋调味，翻炒均匀。

6. 将炒好的包菜放入锅中，与调料充分混合，包菜入味后即可出锅。

7. 将锅中的余渣捞出，将包菜盛入干锅中，撒上一些葱花，即可享用。

干锅包菜口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜。