羊腰子做法如下：

食材：羊腰子、香菜、大蒜、料酒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、孜然粉、做法步骤：

1. 羊腰子用水清洗干净，把表面切花刀，然后切成片。

2. 切好的羊腰子加料酒去腥，加盐，胡椒粉，生抽，孜然粉，腌制20分钟。

3. 大蒜切片，香菜切碎。

4. 锅内加清水煮沸，加羊腰子片焯水去浮沫。

5. 另起锅加油热，加白糖炒出枣红色，加羊腰子翻炒均匀。

6. 加料酒，生抽，鸡精，盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上蒜末和香菜末点缀即可。

羊腰子肉质细嫩，味道鲜美，大家有机会可以尝试制作一下。