南京必买的十大特产有：

1. 南京云锦：是南京传统的提花丝织工艺品，是南京工艺“三宝”之首，是国家级非物质文化遗产，送礼自用两相宜。

2. 南京盐水鸭：是金陵菜的代表之一，也是南京有名的特产，因此也是送礼的佳品。

3. 南京板鸭：是金陵人爱吃的食物之一，南京人吃鸭，也只吃盐水板鸭。

4. 雨花茶：是南京的特产茶叶，也是南京的著名特产之一。

5. 金陵三绝”酱菜：是南京地区传统名菜之一，由黄瓜、螺蛳菜、萝卜等原料制成。

6. 南京桂花鸭：桂花鸭是南京地区特色传统名菜之一，属于金陵菜，亦称江南菜。

7. 南京剪纸：是南京著名的工艺品，具有浓郁的地方特色。

8. 南京六合水晶鸭肫：南京六合区特产，南京人吃鸭肫的习俗已久，而以六合水煮出的鸭肫最为鲜嫩。

9. 固城湖大闸蟹：是南京市高淳区特产，也是中国国家地理标志产品。

10. 高淳老街豆腐干：是南京高淳地区传统的名吃，具有悠久的历史，以新鲜白豆腐干为料，采用传统工艺烤制或卤制而成。