照相机的“EV”值是英语ExposureValues(曝光参数)的缩写。它是衡量相机曝光量多少的一个参考值，其定义是：使用感光度ISO为100的感光材料时，当光圈F为1、曝光时间为1秒时，则曝光量定义为0，如果曝光量减少一档(快门时间减少一半或者光圈缩小一档)，EV值+1;曝光量增一档(快门时间增加一倍或者光圈增加一档)，EV值-1，以此类推。