鸡蛋孵化步骤如下:

1、在入孵的最初即出现若干胚胎发育过程，胚胎血管和卵黄囊血管连接，开始了血液循环;有了胚胎的初步特征9体节是脊髓两侧形成的众多的块状结构，以后产生骨骼和肌肉；

2、耳、卵黄囊、羊膜、绒毛膜开始形成，胚胎头部开始从胎盘分离出来。胚胎开始转向成为左侧下卧，循环系统迅速增长；

3、生殖器官开始分化，出现了两性的区别，心脏完全形成，面部和鼻部开始有了雏形。眼的黑色素大量沉积，照蛋时可明显看到黑色的眼点；

4、胚胎出现鸟类特征，颈伸长，翼和喙明显，肉眼可分辨机体的各个器官，胚胎自身有体温，照蛋时胚胎在羊水中不容易看清；

5、卵黄囊已完全吸收到体腔，胚胎占据了除气室之外的全部空间，脐部开始封闭，尿囊血管退化。雏鸡开始大批啄壳，啄壳时上喙尖端的破壳齿在近气室处凿一圆的裂孔。

6、颈部的破壳肌在孵出后8天萎缩，破壳齿也自行脱落。雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松，即可孵化完成。