操作方法

01

将土豆用削皮器削去皮，用清水清洗干净。

02

把土豆放在案板上，用刀把土豆切成均匀的厚片。

03

一手按住土豆片，另一只手用刀再把厚片切成均匀的竖条，宽度要一致。

04

再把竖条横着切成均匀的小块，土豆块就切好了。

土豆块要切成大小一致的长方体形状。

首先，土豆切成大小一致的长方形会更方便控制火候，易于煮熟，同时也更美观。

其次，切出的土豆块大小一致，可以让烹饪时间更加均匀，保证口感一致。

在切土豆块的具体操作上，可以先将土豆在表面切上一刀，再以此为基准，平行切成均匀的小土豆块，也可以先将土豆对折，然后再切成大小一致的长方形块状。

需要注意切的干净整齐，形状呈现长方形并且大小一致。

土豆洗净去掉表面的泥土后，去皮后用清水洗净。

将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。

厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。

将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。

滚刀切或先切成一公分厚的片再切成小块都可以。首先将土豆清洗掉表面泥巴，然后把皮削掉，最后用滚刀切块或先切成厚片每切成小块。