芝士通常是咸的，不是甜的。

芝士是一种发酵的牛奶制品，通常含有一定的盐分，因此感觉咸咸的。芝士可以用来制作各种美食，如披萨、汉堡、三明治等，也可以用来搭配蔬菜或其他食物，以增加其味道和口感。此外，不同种类的芝士口感和味道也不同，如蓝纹芝士味道较为强烈，而奶油芝士则较为甜腻。

不过，有些芝士会经过特殊的加工过程，加入糖或其他调味料，以增加其甜味。但这些芝士通常不常用于制作传统的咸食，而是在甜点或冷盘等食品中作为装饰或调味料使用。总的来说，芝士的味道和口感取决于其种类、加工方法和用途。