毛豆可以搭配多种食材炒制出美味的菜肴。以下是一种简单易做的毛豆搭配：

食材：毛豆仁适量、瘦肉适量、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 毛豆仁洗净备用，瘦肉切丁，红辣椒和青辣椒切小段备用。

2. 大蒜切蒜末，热锅凉油，油热后下入蒜末和辣椒炒香。

3. 加入瘦肉丁，翻炒至肉丁变色，加入毛豆仁，继续翻炒。

4. 加入适量生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让毛豆均匀裹上酱汁。

5. 加入一小碗水，焖煮至毛豆熟透，水分收干即可出锅。

这是一道简单又美味的毛豆炒肉菜肴，口感鲜美，辣味适中。如果你喜欢辣味，可以增加青辣椒的比例，或者直接使用辣酱代替青辣椒。如果你喜欢口感更丰富的菜肴，可以尝试搭配豆腐、鸡蛋等食材一起炒制。