晚上吃的家常菜有：

青椒炒腊肉。这道菜是一道简单易做的菜肴，非常适合晚上食用。腊肉口感鲜美，带有独特的香味，与青椒的清新味道相结合，既美味又营养。首先将腊肉切片，蒜瓣切成末，然后将腊肉煸炒出香味，加入青椒丝和蒜末翻炒均匀，最后加入适量盐和味精调味即可。此外，如果喜欢辣味，还可以加入一些干辣椒丝，增加口感层次。

酸辣土豆丝。这道菜是一道家常菜肴，口感酸辣爽口，非常适合晚上食用。将土豆切成细丝，加入适量醋和辣椒油调味，简单易做。此外，这道菜还富含营养，特别是土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。

蒜蓉西兰花。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，非常适合晚上食用。蒜蓉西兰花是一道简单易做的菜肴，将西兰花切成小段，加入蒜末和盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。口感清淡爽口，非常适合晚餐食用。