材料：

猪肉适量

土豆适量

青椒适量

葱姜蒜适量

老抽，生抽，盐，五香粉，料酒适量

糖适量

水适量

面粉适量

步骤：

1. 猪肉切块，用盐、料酒、生抽腌制一个小时。土豆和青椒切块，葱姜蒜切末备用。

2. 把腌制好的肉放入锅中煮至八成熟，捞出沥干水分。

3. 在一个碗中放入生抽、老抽、糖、五香粉搅拌均匀，成为蒸碗肉酱汁。

4. 将土豆块煎至金黄，捞出备用。

5. 在蒸碗中刷上一层油，将肉块码放好，中间留一个坑位放土豆块。

6. 将之前调好的酱汁浇在肉块上，再撒上葱姜蒜末。

7. 面粉加水调成面粉糊，均匀地浇在肉块上，封口。

8. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸一个小时。

9. 取出蒸碗，浇上汤汁即可食用。

农村蒸碗肉是一道家常菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，土豆和青椒的搭配更是增添了口感层次。是一道适合家庭聚餐的美食。