鳟的读音是

[zūn]

释义

1.鳟鱼

鳟,赤目鱼也。从鱼,尊声。——《说文》

鮅鳟。——《尔雅》。

2.亦称赤眼鳟,红眼鱼。

原产于欧洲溪流中的常见鱼 (Salmo trutta ),现已见于全世界很多地方,绝大部分是留居在清冷的淡水区;由于颜色鲜丽,肉味芳美。