厨师长岗位职责
发布时间:2025-08-29 09:57:36

厨师长是负责指导与考核后厨工作的管理人员,主要工作内容是:

1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等;

2、检查监督协调各厨师工作,进行考核与奖惩;

3、严格执行食品卫生法。

厨师长

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