液氮是氮气在低温下的液态形式。具体来说，液氮是指将氮气冷却至其沸点-195.79°C（-320.34°F）以下时所得到的液体。在正常气压下，液氮呈无色、无味、无毒的形态，并具有相对较高的密度和较低的粘度。液氮具有很多独特的性质，例如极低的沸点使其可以用于快速冷冻和低温实验，也可以作为一种冷却剂或保存食物和生物标本的方法。此外，液氮也常被用于工业生产中的氮气净化和氧气去除等应用。