苔菜有很多种家常做法，以下是其中一种简单又美味的做法：

材料：
- 新鲜的苔菜
- 大蒜
- 生姜
- 食用油
- 盐
- 生抽

步骤：
1. 将苔菜用清水冲洗干净，去掉杂质和沙子，然后沥干水分备用。
2. 大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油温稍微升高后，加入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
4. 将洗净的苔菜加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至苔菜变软烂，即可关火。
7. 出锅装盘，即可享用。

这道家常苔菜简单易做，口感清爽，营养丰富，适合作为一道下饭菜品。