麦字的结构是单一结构或者独体结构，偏旁就是麦字。

单一结构或独体结构是针对字的结构而言的，独体字的构成大致有三种情况，由基本笔画构成一个部件独立成字的。

偏旁是合体字的结构单位。在汉字形体中常常出现的某些组成部分。这些偏旁构成了我们今天众多的汉字。汉字合体字的组成部分。旧称左为偏，右为旁。今泛称合体字的左右上下任何一部分为偏旁。