桃胶的做法步骤：

1、桃胶泡发5小时，清洗干净捞出备用。

2、水开后下入泡好的桃胶，煮制1小时左右捞出备用。

3、锅中加入牛奶，再加入桃胶，盖上盖子，小火煮5分钟。

4、加入冰糖，搅拌均匀，小火炖1分钟，盛出，完成。

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。