1、语言能力，语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径；

2、交际能力，酒店每一个服务员每天都会与大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待；

3、观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领；

4、记忆能力，在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次等方面的问题，服务员此时就要以自己的积累成为客人的“活字