中央税即属于中央固定财政收入，由中央集中管理和使用的税种。

具体来说，中央税包括下列税种：关税，海关代征消费税和增值税，消费税，中央企业所得税，地方银行和外资银行及非银行金融企业所得税，铁道部门、各银行总行、各保险总公司等集中交纳的收入即包括营业税、所得税、利润和城市维护建设税，车辆购置税。