食材：洋葱1000克、青椒250克、芹菜500克、番茄1250克、卷心菜500克、盐适量。

制作七日瘦身汤参考如下做法：

1、将去皮的洋葱用水冲洗干净，切成三角形。

2、将洗净的青辣椒切成小型块状，同时去除籽。

3、将清洗干净的芹菜切成斜段，将清洗干净的番茄切成小块状。另外将卷心菜洗净，切成三角形小块状。

4、将准备好的食材放入大煲内，注满清水，搅拌均匀后，慢火煲煮3小时左右。

5、最后将固体食材过滤，在汤中加入适量盐即可。