胃字打一生肖是牛。因为胃字里面有田字，可以理解为在田里。另外，胃又是消化器官，吃的食物存放的地方，由此想到有四个胃的牛，再结合在田里以及生肖，所以胃字打一生肖是牛。牛是十二生肖之一，地支的第二位。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个才是真胃（皱胃）。牛毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献、不计回报，丑时老牛反刍最细、最慢、最舒适。十二生肖是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。