直饮机的水不能长期喝。不管水含有“弱酸水”还是“弱碱水”，人体自身就有调节酸碱平衡的功能，可以维持血液pH值的稳定。另外，自来水中的矿物质是人体矿物质的来源之一，人体对其的吸收率也较高，如果某些直饮机的过滤效果已经达到纯净水的程度，即在过滤过程中已经把水中的矿物质去掉，那就太可惜了。研究表明，长期饮用硬度在8mg/L(以碳酸钙计算)以内的“软水”，会增加心血管疾病的发病率。