饱和浓盐水是指在一定的水溶液中，加入食盐，让食盐溶解，当加入的食盐足够多时，无shu法再继续溶解食盐，此时水溶液为饱和食盐水。有机物在饱和食盐水中的溶解度小于在水中的溶解度，萃取时用饱和食盐水洗涤可以避免收率的损失。

饱和溶液是指在一定温度和压力下，溶剂中所溶解的溶质已达最大量（溶解度）的溶液。即溶质与溶剂接触时，溶解速度与析出速度相等的溶液。溶质的量未达到对应的饱和状态的溶液，称作不饱和溶液。溶质的量超过对应的饱和状态的溶液，称作过饱和溶液。