元代瓷器的特点偏向草原民族风，在瓷器上能看到很多创烧的类似蒙古族特有的器型，创烧的单色釉也比之前更加精美。

元代青花、釉里红的纹饰都非常美观，图案对主次的协调要求很高。枢府烧出的白瓷为甜白釉色，被称为枢府瓷。

元代是所有窑口，无论南方窑口和北方窑口，从材质胎土上都有了很大的改变，因为此时二元配方的发明，创造了高温瓷器及彩绘时期的来临，同时也是单色釉瓷器慢慢淡出历史舞台的转折点。

元代青花瓷大致分三条线路及三种青花发色。

一种是以出口中东国家“波斯”的青花瓷，主要以绘画青花留白带有西域风情的样式及中国传统元素在里面，青花颜料都是中东的客商自己带来的“苏青料”，这类元青花属于上品；

二类是大元国国内皇宫及贵族使用，这时的青花颜料基本使用混合料，是集国产青花料与剩下的“苏青料”混合使用，这类青花瓷属于中品；

三类青花瓷是出口东亚国家，如高丽、日本、越南、泰国等，这类国家过于贫穷，所以全部使用国产料，画工粗狂，胎质粗糙，价值不高，属于下品。

元代瓷土都是以麻仓土与高岭土为主。