家常炒羊肉的做法：

主料：羊肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜瓣。

配料：盐、胡椒粉、耗油、食用油。

步骤：

1、将羊肉切成薄片；

2、将洋葱、青椒、红椒均切成块状，剥好蒜瓣；

3、一切准备就绪后开始炒，先在锅中倒油，等油加热后，放蒜瓣爆炒；

4、将切好的羊肉片倒入锅内，将羊肉翻炒到全部变色；

5、炒好后装进盘子里面，再倒入少许的油，将洋葱、青椒、红椒倒入锅中翻炒，直至这些蔬菜变软；

6、将炒好羊肉倒入锅中，放调料，再翻炒一下，要出锅时，放一勺的蚝油，把蚝油炒均匀即可出锅。