食材：

筒骨1条，姜1块，米2杯，米酒2勺，葱2颗，生抽2勺，老抽2滴。

步骤：

1、姜切丝，葱切末备用；

2、这是从筒骨上撇下的肉，剁碎待用；

3、米洗净装盘待用；

4、筒骨入锅，加入米酒去腥。加入两勺盐。再加入清水。大火熬煮，煮沸腾后熬2分钟；

5、熬好的筒骨关火，用冷水浇高压锅降温；

6、开好盖后加入洗好的米；

7、加入米后不需要盖上盖子，中火直接把米煮熟；

8、待米煮开后，即可把火调成小火慢熬；

9、然后加入姜丝、肉末；

10、加入生抽和两滴老抽，调色。把粥和肉末搅拌均匀；

11、待肉末熟了，粥煮好。