1、将苕粉先泡一会，泡软后立干水分，加入一点泡萝卜丝备用。

2、将瘦肉洗净切成沫备用，将姜、蒜洗净切好备用。

3、在锅中放入适量油，烧热后加入切好的肉沫，加入切好的姜、蒜沫。

4、加入备好的苕粉和泡萝卜丝，迅速翻炒一会。

5、炒至苕粉开始变软，加入适量食盐，加入适量麻辣鲜。

6、加入适量酱油，起锅，美味的苕粉肉沫就做好了。