材料：

白条鸡一只，食盐适量，姜15g，花椒适量，油适量，香菜适量。

步骤：

1、在鸡的身子上划开几个小口，而且腿上也稍微划一开一个小口；

2、放入开水里煮几分钟；

3、然后放入砂锅里，放入姜片，花椒，大料等调料；

4、盖上砂锅盖，加热；

5、大约25分钟后就可以开锅了。