1、鸡爪洗净焯水沥干水分。

2、取一个碗放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水调匀。

3、锅放油烧热放入糖烧至起泡。

4、倒入鸡爪翻炒至两面金黄。

5、倒入调好的酱汁翻炒均匀。

6、加半锅开水放入葱姜，八角，桂皮盐料酒，大火烧开转小火炖40分钟左右大火收下汁即可。

7、出盘撒点香菜。