瓜子种类范围较广，主要作为零食食用的种类有葵花瓜子、南瓜子和西瓜子。

1、葵花子：就是向日葵的籽，葵花子中含有大量的食用纤维和硅、钾等微量元素。

2、南瓜子：又称白瓜子，是南瓜的籽，与葵花子不同的是，南瓜子中的锌元素含量非常丰富。

3、西瓜子：也叫黑瓜子，是西瓜的籽，少数是红瓜子，形状扁平，外形类似椭圆。