1、准备好用料。主料：猪肉200克，胡萝卜30克，馄饨皮250克，河虾80克；辅料：盐2克，料酒半汤勺，葱2棵，鸡精1克，麻油半勺。

2、肉是超市就绞好的，胡萝卜切碎，河虾剥去壳，剁碎。

3、加入盐和料酒，搅打至有黏性。

4、取一张小馄饨皮，包入肉馅，随意捏成形。

5、水烧开后，放入小馄饨，煮至浮起后，在烧一会就可以捞起了。

6、碗里提前加入盐、葱花和鸡精。

7、冲入汤水，倒入烧好的小馄饨，淋上麻油即可。