1、维持正常的造血功能，铜主要以酶的形式起作用，已知至少有十多种金属酶含铜，它们都属氧化酶。参与铁的代谢和红细胞生成亚铁氧化酶即是多功能的氧化酶，其生理功能是催化二价铁氧化成三价铁，对生成运铁蛋白起主要作用。

2、促进结缔组织形成，通过赖酰氧化酶促进结缔组织中胶原蛋白和弹性蛋白的交联，是形成强壮、柔韧结缔组织所必需，利于皮肤、骨骼形成和骨矿化、心脏和血管系统结缔组织完善。

3、维护中枢神经系统的健康，细胞色素氧化酶促进鞘髓形成，多巴胺-羟化酶转变成神经递质正肾上腺素。

4、促进正常黑色素形成，维护毛发正常结构。

5、保护机体细胞免受超氧阴离子损伤，与胆固醇代谢、心脏功能、免疫功能、激素分泌等有关。