1、准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜。

2、把胡萝卜切成小丁，大小随意。

3、把葱切成丝，多少根据个人口好。

4、锅里倒入少许油，烧热。

5、油热后放入胡萝卜丁和葱丝煸炒。

6、炒出香味之后放入剩米饭，在米饭上打个鸡蛋，炒散。

7、放入少许的水，使劲的翻炒呀，翻炒呀，炒至米饭没有疙瘩，最后加入盐，出锅啦。