肯德基七虾堡的做法如下：

1、准备油法和面，将面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾面粉，戳一下不会反弹即可；

2、取出面团，按压排气，将其均分成5个面团，滚圆，静置松弛醒发20分钟；

3、取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形，卷起，放在方形模具里面；

4、准备鸡蛋两只，加入面包糠，搅拌均匀；

5、保鲜盒内放入大虾，平放，上面放上肉糜，用勺子压实；

6、在案板上面将肉倒扣出来，用刀背将肉移入平底锅内，平底锅烧热，倒入少许油；

7、倒入少许水在肉饼，加盖子焖一会，将水靠干，等待饼熟；

8、面包胚用刀剖开，加上生菜、放上肉饼、挤上番茄酱或者沙拉酱，放上少许生菜丝，盖上另一个面包胚，肯德基七虾堡即可完成。